חדר האוכל / המעפיל

ציר הזמן

• 1945:: הקיבוץ עלה על הקרקע, חדר האוכל היה למעשה אוהל גדול ולאחר מכן צריף עץ פשוט. הוא שימש לא רק לאכילה אלא כמקום המפגש היחיד המוכן, בו התקבלו ההחלטות הביטחוניות והחברתיות של היישוב.
• שנות ה-50 המוקדמות: עם המעבר למבני קבע, הוקם חדר אוכל צנוע מבטון.
• 1968-1972:: זוהי תקופת השיא של התכנון הקיבוצי. חדר האוכל החדש והנוכחי תוכנן על ידי האדריכל ויטוריו קורינלדי. המבנה עוצב בסגנון הברוטליסטי עם שימוש רב בבטון חשוף, חללים גדולים ותקרה גבוהה.
• שנות ה-80: כחלק מתהליכי ההתייעלות בכל התנועה הקיבוצית, הופסק "השירות לשולחנות" ועברו לשיטת הגשה עצמית.
• שנות ה-90 וה-2000:: עם השינויים באורח החיים הקיבוצי והמעבר ל"קיבוץ מתחדש", חדר האוכל הפסיק להיות מקום בו כולם אוכלים את כל הארוחות. ארוחות הערב בוטלו בהדרגה, והשימוש במבנה עבר למודל של תשלום עבור ארוחות צהריים (כרטיס מגנטי).
• העשור השני של המאה ה-21:: כיום, חדר האוכל במעפיל ממשיך לתפקד כמרכז לארוחות צהריים עבור חברי הקיבוץ ועובדי האזור, אך הוא משמש גם כחלל לאירועים קהילתיים, חגים וטקסים, תוך שמירה על המבנה האייקוני של קורינלדי.