חדר האוכל / יקום

ציר הזמן

• 1947: חברי קיבוץ יקום (גרעין "ארץ-ישראל ד") עולים על הקרקע במיקומו הנוכחי של הקיבוץ. בדומה לרוב הקיבוצים באותה תקופה, חדר האוכל הראשון פעל במבה ארעי (צריף עץ) ושימש לא רק לארוחות משותפות אלא גם כמרכז אסיפות הקיבוץ, אירועי תרבות וחגים.
• 1960-1964: עם גידול הקהילה והתבססות הקיבוץ, הוחלט על הקמת חדר אוכל קבוע ומודרני. התכנון הופקד בידי האדריכל שמואל מסטצ'קין (מאדריכלי התנועה הקיבוצית, בוגר בית הספר "באוהאוס" הידוע בסגנונו המודרניסטי והפונקציונלי.
• 1964: מבנה חדר האוכל הקבוע נחנך במרכז הקיבוץ. המבנה התאפיין בחלל רחב ידיים, חלונות גדולים המכניסים אור טבעי ותקרה גבוהה, והפך לסמל אדריכלי ומרכז החיים הקהילתיים של יקום.
• שנות ה-70-80: חדר האוכל מתפקד כליבו הצעיר והפועם של הקיבוץ. מעבר להגשת שלוש ארוחות ביום לכלל החברים והילדים, נערכות בו אסיפות החברים הסוערות, מסיבות שישי, ליל הסדר המשותף, הופעות ותרבות מקומית.
• שנות ה-90: בעקבות השינויים המבניים והחברתיים בתנועה הקיבוצית (תהליכי ההפרטה), הקיבוץ עובר בהדרגה להפרטת מצרכי המזון והארוחות. הפעילות בחדר האוכל כחלל הסעדה משותף יומיומי מצטמצמת, והוא עובר לפעול במתכונת חלקית (בעיקר ארוחות צהרים או אירועים מיוחדים).
• שנות ה-2000 ואילך: המבנה מוסב לשימושים מסחריים וקהילתיים משתנים, תוך שמירה על המבנה האדריכלי המקורי המזוהה עם מורשת הקיבוץ.
• 2003: שנה זו מופעל חדר האוכל על ידי חברת קייטרינג, המגישה ארוחות בתשלום